|
|
Spinazietaartje Met Peccorino
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pakje Filodeeg. 300 gr Peccorino. 600 gr Spinazie. 6 Eieren. Olijfolie. Zout. Zwarte Peper.
Voorbereiding:
Haal de filodeeg uit de verpakking. Als je net zo handig bent als ik, dan kan dit een lastig klusje zijn....
Bereidingswijze:
Kook wat water en doe de spinazie in een vergiet. Giet hierover het water en druk het vocht goed uit. Laat goed uitlekken en snijd dan grof. Voeg 3 eieren en een scheut olijfolie toe. Rasp er de peccorino boven fijn en meng goed door. Breng op smaak met zwarte peper.
Vet de ovenschaal in met olijfolie en bekleed de bodem en randen met het deeg. Voeg dan het spinaziemengsel toe.
Breek de overige 3 eieren over de taart. Zorg dat het eigeel niet breekt, dat staat wat mooier. Zet dit zo′n 20 minuten in de oven, tot de eieren een mooi laagje vormen.
|
|
|